El día 20 deSeptiembre a las 18 horas tendrá lugar este curso-degustación impartido por el cortador de jamón Juan Antº Liza, en el taller cortaremos un Jamón Duroc
Nos enseñará las técnicas de corte y servicio para realizar un óptimo aprovechamiento del Jamón, empezando por la limpieza, el corte, formas de emplatado y terminación.
Al terminar el curso disfrutaremos de una degustación acompañado de buen pan y bebida.
El curso incluye: Ingredientes, utensilios, uso de delantal.
Volvemos con nuestros cursos con nueva dinámica de trabajo, ajustándonos a las normas sanitarias, cada asistente comerá lo que haya realizado. (Obligatorio uso mascarilla y Guantes)
El próximo Jueves 21 de Octubre a las 19´00 h, tendrá lugar el en el Aula Gastronómica Tempura el curso de cocina Mexicana 3ª Edición, impartido Javier Tormel Olivares formado con Martín Berasategui, Can Roca y Paco Trreblanca. Ha desarrollado proyectos de restauración como "Guerra y Paz" y "Oll Sushi" en Murcia.
Volvemos con nuestros cursos y con nueva dinámica de trabajo, ajustándonos a las normas sanitarias, cada asistente comerá lo que haya realizado. (Obligatorio uso mascarilla y Guantes)
El precio incluye kit de: Mascarilla FFP2. TOMA DE TEMPERATURA EN LA ENTRADA.
Volvemos con nuestros cursos y con nueva dinámica de trabajo, ajustándonos a las normas sanitarias, cada asistente comerá lo que haya realizado. (Obligatorio uso mascarilla y Guantes)
